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春季，氣溫回暖、濕度回升，野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期。由于有毒蘑菇外形與普通蘑菇相似，難以通過(guò)肉眼識(shí)別區(qū)分，市民極有可能誤采誤食。
據(jù)有關(guān)資料顯示，我國(guó)已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒可對(duì)人有致死危險(xiǎn)的蘑菇有40多種。誤食有毒蘑菇后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯(cuò)亂、幻覺(jué)等精神癥狀，嚴(yán)重的可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴(yán)重癥狀。目前對(duì)有毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高。
為此，市衛(wèi)生健康委提出以下安全預(yù)警：
1.不采摘。在野外，廣大市民不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇。
2.不購(gòu)買。勿在路邊攤販購(gòu)買野生蘑菇；在正規(guī)市場(chǎng)，對(duì)沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽(tīng)偏信買來(lái)食用。
3.不食用。個(gè)人、集體用餐不要食用野生蘑菇，餐飲行業(yè)不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。（市衛(wèi)生健康委）
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