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在長沙一家生鮮市場，市民正在選購豬肉。
豬肉價格便宜了。這對于臨近年關要熏制臘肉的家庭無疑是個好消息。
12月6日，湖南省發(fā)改委發(fā)布信息稱，上周（11月28日至12月2日）我省生豬、仔豬及鮮豬肉價格繼續(xù)回落，其中，鮮豬肉（精瘦肉）平均價格為20.71元/斤，較上期下跌5.09%。省發(fā)改委預計，“腌臘潮”將有力拉動我省豬肉銷量，后期肉價或?qū)⑵蠓€(wěn)。
■文/圖/視頻 三湘都市報全媒體
記者 卜嵐 實習生 龍思言
豬肉銷量上漲，一天最多賣800斤
寒冬來臨。12月6日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，在人來人往的長沙荷花池生鮮市場，豬肉攤的生意相較于其他攤位要熱鬧得多，大部分攤位前都人頭攢動。
“賣豬肉嘞，新鮮的五花肉、前腿肉！”正宗土豬肉店的老板劉女士吆喝著，她熱情地介紹，“五花肉、前腿肉都是26元/斤，都是品質(zhì)黑豬肉，店里一天最多能賣800斤！這段時間豬肉降價，從30元/斤降至現(xiàn)在26元/斤，買肉的顧客比以往多了一倍。”
正在選購的李奶奶接過裝好的豬肉感慨道，“現(xiàn)在豬肉便宜了，我一次性買了一二十斤五花肉，凍在冰箱也可以吃很久了，還有一部分可以用于熏臘肉或是腌制風吹肉?！?/p>
紅運土豬肉店老板張女士則表示，豬肉降價，再加上臨近年關，許多家庭都會熏制臘肉，如此一來生意的確好了不少，“我們店的豬前腿肉、五花肉價格都是24元/斤，上一個顧客說家里要多熏點臘肉送人，一次買了50斤?！?/p>
受全國市場影響及生豬供應的回升，豬價繼續(xù)下跌。據(jù)省發(fā)改委監(jiān)測，上周我省鮮豬肉（精瘦肉）集市平均價格為20.71元/斤，較上期下跌5.09%。
預計后期全省豬價或?qū)⑵蠓€(wěn)
對于豬肉價格的下降，從事豬肉販賣十余年的周女士表示，養(yǎng)殖戶出欄積極性提高，導致市場上售賣的豬肉供應量增加，價格自然下跌。按照規(guī)律，農(nóng)歷冬至節(jié)氣前后是腌肉的最高峰，部分養(yǎng)殖戶可能會壓欄，盡可能多地收回成本。不過隨著春節(jié)的臨近，市民買肉腌制臘肉的節(jié)奏可能需要加快。
近日，國家發(fā)改委也發(fā)布消息稱，南北生豬市場價格走勢分化，周均價環(huán)比下滑。周內(nèi)北方需求依舊偏弱，對豬價利好支撐不足，屠宰企業(yè)壓價阻力較小，豬價震蕩走低；而南方腌臘活動相繼開啟，對肥豬需求量增加，同時屠宰企業(yè)開工率提升，帶動豬價持續(xù)上漲。隨著終端消費有所好轉(zhuǎn)，預計本周豬價或小幅上漲。
省發(fā)改委表示，“進入12月，氣溫下降，南方地區(qū)已開始腌制臘肉，‘腌臘潮’將有力拉動后期全省豬肉銷量，預計后期全省豬價或?qū)⑵蠓€(wěn)?！?/p>
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下火鍋的蔬菜價格漲了點
上周我省蔬菜價格漲跌互現(xiàn)。大白菜、青椒、白蘿卜價格下跌，集市價格分別為每500克1.81元、3.69元、1.42元；黃瓜、茄子、西紅柿價格上漲，集市價格為每500克4.36元、3.67元、3.92元，較上期分別上漲22.13%、6.69%、0.26%。
長沙荷花池生鮮市場楊記蔬菜店的老板稱，“店內(nèi)的黃瓜價格為6元/斤，相較之前上漲0.5元，西紅柿漲了0.6元，現(xiàn)在價格是4.5元/斤。最近氣溫低，影響蔬菜生長與采摘，價格自然就高了。”
此外，記者發(fā)現(xiàn)一家名為黃興鎮(zhèn)蔬菜直銷店所出售的西紅柿，價格為5.5元/斤，比上月足足漲了1.5元。黃興鎮(zhèn)蔬菜店老板表示，店內(nèi)的西紅柿都是當日的新鮮西紅柿，口感很好，并且即摘即送，“現(xiàn)在低溫天氣運輸費用高，過了這段時間，蔬菜應該能恢復到以前的價格?！?/p>
省發(fā)改委表示，冬天應季蔬菜大量上市，加上火鍋帶動鮮蔬類配菜消費需求增加，全省蔬菜市場供需兩旺，蔬菜平均價格有所上漲，具體菜品價格漲跌互現(xiàn)。
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