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在日常生活中，很多食物都能起到一定的降糖或輔助降糖的作用，黃瓜就是其中一種。黃瓜的含糖量很低，并且它所含的纖維素能在一定程度上增加飽腹感，可以讓糖尿病患者在控制飲食的同時(shí)又能降低饑餓感。近日，解放軍第454醫(yī)院內(nèi)分泌科收治了一位“要控制飲食，所以一天吃5斤黃瓜”的糖友。
李先生今年43歲，確診糖尿病已有8年。一個(gè)月前他的左側(cè)足底被圖釘扎傷，自己在家用酒精簡(jiǎn)單消毒后便沒(méi)有再理會(huì)。隨后不久，左足底就出現(xiàn)了紅腫及流膿癥狀。在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，醫(yī)生對(duì)李先生的左足進(jìn)行切開(kāi)引流、抗感染、降血糖等綜合治療，并告知他要控制飲食把血糖降下來(lái)腳上的傷口才能好得快。在網(wǎng)上查閱相關(guān)資料后，李先生得知吃黃瓜可以降血糖，于是每天吃生黃瓜，最多時(shí)一天竟吃5斤！
遺憾的是，李先生的“突擊降糖”并沒(méi)有能夠改善他的病情，足部感染越來(lái)越嚴(yán)重，無(wú)奈之下才連夜從老家醫(yī)院轉(zhuǎn)入南京，來(lái)到解放軍第454醫(yī)院進(jìn)行治療。
那么，吃黃瓜是不是真的能降低血糖呢？李先生的主治醫(yī)生陳金安告訴記者，黃瓜的含糖量低，并且它所含的纖維素能在一定程度上增加飽腹感，可以讓糖尿病患者在控制飲食的同時(shí)又能降低饑餓感。
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以糖尿病人用黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至還會(huì)降低，如果立即在餐后測(cè)血糖，的確會(huì)有血糖降低了的“好現(xiàn)象”。雖然黃瓜中的粗纖維很多，偶爾的生吃可以增加飽腹感，但不可當(dāng)作正餐來(lái)長(zhǎng)期食用。
陳金安認(rèn)為，控制飲食是糖尿病患者確診后必須要做的事，但千萬(wàn)不可陷入誤區(qū)。李先生由于飲食不當(dāng)，不僅沒(méi)有把血糖降下來(lái)，還因?yàn)槿狈I(yíng)養(yǎng)加重了病情?；颊邞?yīng)該明確醫(yī)生所說(shuō)的“控制飲食”是要求患者應(yīng)按照科學(xué)合理的方式搭配食物，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、控制熱量的目的。
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