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永定區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局突擊檢查學校早餐

2015-05-03 11:19:05  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：覃麗鈞　董小平  閱讀： 張家界日報社微信

    張家界新聞網(wǎng)5月3日訊(通訊員  覃麗鈞　董小平) 為進一步強化學校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生的飲食安全，4月21日-30日，永定區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對全區(qū)12所學校食堂的早餐食品進行突擊性檢查。

    檢查采取不發(fā)通知，直抵現(xiàn)場的方式，重點對面食和米粉等品種的原料采購、進貨驗收臺賬、食品留樣記錄、食品保質期、預包裝食品的包裝等進行了“八嚴查”：即嚴查無餐飲服務許可證經(jīng)營行為；嚴查操作間環(huán)境是否達標；嚴查從業(yè)人員是否有健康證；嚴查預包裝食品的包裝是否符合國家規(guī)定；嚴查是否落實索證索票采購制度；嚴查是否存在違法使用添加劑的行為；嚴查食品留樣制度執(zhí)行情況。

    檢查發(fā)現(xiàn)，學校食堂早餐普遍存在食品進貨查驗臺賬登記不齊全、索證索票不到位、食品留樣量不足、食品添加劑食用不規(guī)范等問題，對存在問題的10所學校食堂現(xiàn)場下發(fā)了責令整改通知并立案1起。檢查結果將納入學校食堂動態(tài)量化等級考核和信用檔案，對整改不到位，存在食品安全隱患的，發(fā)現(xiàn)一起查處一起。



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