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臘月是有味道的，那味道絕美。舌尖流連，心尖忘返，因那魂?duì)繅?mèng)繞的味道叫年味。
季羨林先生曾言：“雖然年像淡煙，又像遠(yuǎn)山的晴嵐，我們握不著，也看不到，但當(dāng)它走來(lái)的時(shí)候，只在我們的心頭輕輕地一拂，我們就知道年來(lái)了?！鳖H喜歡此言，如果年是一句“哎喲，你也在這里啊”，那背景就是臘月，一場(chǎng)怦然心動(dòng)的邂逅，便在舌尖上芬芳起來(lái)。
臘月的味道，最先登場(chǎng)的是臘八粥的香味。母親熬的臘八粥是最好吃的。為了一鍋臘八粥，母親好生準(zhǔn)備著。熬粥時(shí)，先把不易煮爛的黃豆、紅豆、花生、蓮子等提前泡胖，后下入大鐵鍋用旺火煨煮，待它們開(kāi)花笑了，再放入糯米、小米、山芋干熬到快熟，最后放入青菜，改小火，不急不躁耐心地熬著，為防溢出，將木鍋蓋敞開(kāi)一道縫。鍋內(nèi)咕嘟咕嘟地歡快歌唱，讓孩提時(shí)的我感到心里暖洋洋的。剛出鍋的臘八粥熱氣騰騰，稠糯可口，粒粒晶瑩，粥香四溢。人人吃得肚大腰圓，連打飽嗝，都不想丟碗。
臘月的味道，最勾人魂魄的是臘肉的香味。食臘是很多中國(guó)人的傳統(tǒng)，因?yàn)榕D味的天性是抗寒抗?jié)竦模貏e適合在陰冷的冬日里吃。所以，很多地方都是一到過(guò)年，就必吃腌臘食品。雖然做法多種多樣，但殊途同歸，追求的都是一個(gè)熱氣騰騰。
這種神奇食物，制作時(shí)間必須在冬天。在寒冬臘月，晾制成的臘味品質(zhì)最高，口感最佳。當(dāng)這些歷經(jīng)了天寒地凍的臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚(yú)被烹飪之后，卻又變成了餐桌上釋放最多熱量的一道暖菜，這其中的反差引人深思，品味無(wú)窮。如是母親在某日燒菜時(shí)嘮叨著少放些鹽啊，我們就聽(tīng)出了快樂(lè)，聽(tīng)出了幸福，不用說(shuō)，那菜里一定是放了咸肉的呀。想象著噴香的臘肉吃下去的美妙，不禁咽一口唾沫，喉嚨里咕咚一聲。眼看著鍋里被煮得不停跳動(dòng)的蘿卜和幾片誘人的臘肉。有時(shí)不一定是臘肉，只是幾片臘肉皮子，是母親平時(shí)用來(lái)熬油炒菜的，在確認(rèn)無(wú)法炸出油來(lái)時(shí)，索性最后一次利用，燉煮給一家老小吃掉。臘肉皮的味道更美，嚼在嘴里，硬啾啾的，很耐咀嚼，百吃不膩。
臘月的味道，最令人回味的是雪香和梅香。有句俗話說(shuō)得好，人靠衣妝馬靠鞍，時(shí)光也是，進(jìn)入臘月，臘雪就是臘月最美的妝飾品呢。風(fēng)挽裙袂，雪花起舞，皚皚白雪，銀裝素裹，迷倒多少望穿醉眼。冬天麥蓋三層雪，明年枕著饅頭睡。麥苗枕雪，溢出饅頭的清香；孩童戲雪，追逐純真的快樂(lè)；大人望雪，風(fēng)起處，歲月如歌；老人嘗雪，舌尖上，瑞雪豐年啊。自小酷愛(ài)臘梅，每每寒冬臘月的雪天都要與臘梅花“約會(huì)”，欣賞她凌寒傲雪綻放的風(fēng)采。一陣暗香飄浮過(guò)來(lái)，我會(huì)不顧一切地來(lái)到一個(gè)院落，一幢老房子前的一個(gè)院落，看著墻角盛開(kāi)的臘梅，忘了寒冷，來(lái)了精神，好似邂逅了故友，心情無(wú)比快樂(lè)，無(wú)比清雅。
臘月的味道，是年夜飯的味道，是家人團(tuán)聚的味道，是母親的味道，是鄉(xiāng)愁的味道。臘月行走到月底便到正月初一，那味兒就不僅是圖個(gè)吃，還可以在歡樂(lè)海洋里泛舟。
紅門(mén)聯(lián)，喜慶詞，連天炮仗酒香時(shí)；互道賀，團(tuán)圓時(shí)，家家戶戶喜慶里；紅孩子，黑孩子，蹦蹦跳跳跑大年；過(guò)大年，看大戲，人人會(huì)唱樣板戲……
在古老的華夏大地上，臘月的味道就是過(guò)年的味道。過(guò)年的味道不僅是五谷酒香滿院春，而且是人文情懷味道的百花齊放，團(tuán)圓是根本，喜慶是主題。
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