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“五步稱(chēng)奇，七步叫絕，十步之外，目瞪口呆?！边@是張家界風(fēng)景區(qū)給詩(shī)人周原的記憶。往袁家界景區(qū)途中，左手邊一片田園層層疊疊向外延展開(kāi)去，突然又空落千丈，下面懸崖險(xiǎn)谷，深不見(jiàn)底。我為這方小小的世外桃源心有所觸，忽然就想起令周原吃驚又美好的詩(shī)句。
這是天子山頂一方小小的臺(tái)地，被稱(chēng)為空中田園，不過(guò)幾十上百畝面積，一年四季又不缺水。正值金秋時(shí)節(jié)，周遭樹(shù)木依然蒼翠逼人，一方方水田或大或小，或方或圓，無(wú)不依著人意精心營(yíng)造，眼下稻禾沉甸甸一片金黃，正等著人來(lái)收獲上岸。
不知何故，本地人又約定俗成稱(chēng)其老屋場(chǎng)。誰(shuí)的老屋場(chǎng)呢？無(wú)從一探究竟。往西北方向過(guò)去，不過(guò)數(shù)里即為將軍列陣景點(diǎn)，深谷里羅列若干大小奇峰，高皆在三五百米。其中最偉岸的一方人樣巨石，傳說(shuō)就是向王天子的化身，身后密密匝匝的群峰，就是天子的兵馬簇?fù)硐嚯S。無(wú)數(shù)個(gè)寒暑交替，無(wú)數(shù)過(guò)眼云煙，無(wú)數(shù)凌空而去的飛鳥(niǎo)，無(wú)數(shù)翠色逼人的武陵松，以及無(wú)數(shù)自不同地方而來(lái)的客人，莫不看好又驚嘆，無(wú)不如同我一般仰望并陷入沉默。那么，或許這就是向王天子的老屋場(chǎng)。
其實(shí)，我猜想這里或是張良的老屋場(chǎng)?！帮w鳥(niǎo)盡，良弓藏；狡兔死，走狗烹?！眱汕Ф嗄昵埃瑥埩嫉命S石公兵書(shū)后，為躲殺身之禍，跟著赤松子游，云游天門(mén)山，云游青巖山，專(zhuān)吃百草野果，專(zhuān)事潛心精修，若干年后做了快活神仙。相傳張良之墓，就埋在山轉(zhuǎn)水繞的水繞四門(mén)。有人還認(rèn)真賦詩(shī)一首:“踏遍青山尋古人，四門(mén)水繞得佳城。相柳巖上舊土堡，漢代留侯張良?jí)灐！?br style="box-sizing: border-box; outline: none !important; padding: 0px; list-style-type: none;"/>
當(dāng)?shù)厝送?，歲至中年，精干老練，在外打拼多年后相中老屋場(chǎng)這塊世外桃源，一心一意苦心營(yíng)造。種田辦法學(xué)老祖宗，不除草，不打藥，不施肥，灌溉用水引林下流淌的山泉。收割以后不焚燒，憑犁耙之力把稻草打碎回田。他把原始耕作出產(chǎn)的大米命名為“童米”。谷種相當(dāng)古老，源于印度北部，已有上萬(wàn)年的歷史。我很慚愧自己的孤陋寡聞，唯聽(tīng)說(shuō)中國(guó)最古老的谷種，2014年湖南澧縣宋家崗發(fā)現(xiàn)時(shí)，一百多粒炭化稻米，在泥土里已沉睡九千年。
一萬(wàn)年的童米，令人充滿(mǎn)想像。
童軍說(shuō)，童米是有機(jī)米，既環(huán)保又養(yǎng)生。但世間往往魚(yú)和熊掌不可兼得，童米好，畝產(chǎn)量卻很低。因?yàn)楫a(chǎn)量低，市場(chǎng)每斤賣(mài)一百多元，供不應(yīng)求。
湘西自古來(lái)地廣人稀，山多田少。秋收春播，土苗人家習(xí)慣刀耕火種，喜歡燒荒墾田，方法原始又講究精耕細(xì)作。我的父母親也是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，對(duì)土地有著最樸實(shí)的感情和領(lǐng)會(huì)，他們常說(shuō)，種土地如同養(yǎng)孩子，需要哄，人哄地，地哄人，有好大的投入，就有好大的收成。一分耕耘一分收獲，這個(gè)比喻，形容做任何事情都再貼切不過(guò)。
割谷那天，剛巧來(lái)了兩百多游客，也鬧騰著幫童軍割谷。這其中的許多人，都多年十指不沾陽(yáng)春水，他們的熱情高漲，只為回憶和體驗(yàn)。土苗人家的“開(kāi)鐮祭”呢。下田前，先在一塊空坪隆重舉行祭祀儀式。土苗先人崇拜自然，崇拜土王，崇拜“梯瑪”。每年下田開(kāi)鐮割谷前，總要先敬本地掌管五谷的山神土地，保佑子民年年風(fēng)調(diào)雨順五谷豐登。
攔水筑起一道水壩，壩邊依勢(shì)設(shè)一處水磨坊，屋子中地上是橫梁，一端固定石盤(pán)。有直徑丈余的圓形石槽。圓形石槽里均勻布滿(mǎn)金黃的谷物，開(kāi)啟閘門(mén)后，一股水流急瀉而下，把藏在屋底下的水車(chē)頁(yè)子沖動(dòng)，便帶動(dòng)石盤(pán)吱吱呀呀來(lái)回在碾槽里走。經(jīng)風(fēng)車(chē)等若干道程續(xù)，圓潤(rùn)可口的白米片時(shí)便呈現(xiàn)在人們面前。我童年時(shí)常在外婆家度夏，親眼見(jiàn)過(guò)水磨坊碾米的情形，現(xiàn)在，在偏遠(yuǎn)的山區(qū)依然還能看到刻意保留的水磨坊。
用碾槽去殼，用風(fēng)車(chē)揚(yáng)灰，再過(guò)篩分精細(xì)，不拋光，不打蠟，不噴香，童米就這樣原始素凈地來(lái)到人們的飯碗里。
“這樣的米固然沒(méi)有賣(mài)相，不好賣(mài)，但是好吃，你知道的，現(xiàn)在大家都講究養(yǎng)生?！碑?dāng)?shù)氐睦习傩者@樣說(shuō)。
相去不遠(yuǎn)的中湖，當(dāng)?shù)佤~(yú)泉貢米相當(dāng)有名，曾獲得過(guò)農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。相傳元朝時(shí)，彭姓土司王“無(wú)事則荷耜而耕，有事則修矛以戰(zhàn)”，認(rèn)為魚(yú)泉米香甜可口，想著讓圣上也嘗嘗，于是合著虎皮、錦雞、土綢、溪布、丹砂之類(lèi)，將魚(yú)泉米一路送進(jìn)皇宮去，龍顏竟然大悅，光飯吃得三碗，于是歲歲朝貢，由此博得“魚(yú)泉貢米”美名。
童米和魚(yú)泉貢米，有同出一轍的滋味。
金秋的稻田里還有少許積水，有深及腳踝的淤泥，鄉(xiāng)間稱(chēng)落水田。和煦的陽(yáng)光下，溫暖的稻田里滿(mǎn)是飽滿(mǎn)的稻穗。
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